Là một ngôi biệt thự Pháp cổ được xây dựng từ đầu thế kỉ 20 mang kiến trúc cổ điển quyến rũ phương Tây. Năm 1995, restaurant chính thức đi vào hoạt động với cái tên Seasons of Hanoi … Nằm trên con đường Quán Thánh, Seasons of Hanoi ẩn sau những tán cây cổ thụ, phô bày một vẻ đẹp cổ kính và sang trọng. Restaurant là điểm đến lí tưởng cho bất kì du khách nước ngoài nào đặt chân đến Việt Nam. Bởi đây nơi đây tiềm ẩn những nét đẹp văn hóa xen lẫn nghệ thuật ẩm thực của Thăng Long ngàn năm văn hiến. Sự pha trộn giữa cổ điển và hiện đại là điều du khách dễ dàng nhận thấy khi đặt chân vào “Seasons of Hanoi”. Ẩn giấu sau dáng vẻ thanh thoát, trầm mặc của tòa kiến trúc cổ màu trắng là một không gian nội thất ấm áp với sắc vàng quý phái …. Seasons of Hanoi chia thành ba không gian, tầng 1, tầng 2 và một không gian nhỏ xinh, yên tĩnh hơn, dành cho những ai yêu thích sự riêng tư.
Nếu chỉ cần nhâm nhi những tách cà phê ngọt ngào, ấm nóng, khách có thể dừng ngay trước không gian sân vườn vừa thoáng đãng, vừa riêng tư dưới cây xanh rợp bóng.
Bước qua cánh cửa gỗ, khách lạc vào một không gian thư thái, gần như thanh tịnh. Không gian tầng 1 ấm áp và sang trọng với với những chiếc đèn chụp cổ duyên dáng, lạ mắt. Với những bộ bàn tròn quây đều đặn, bày những lọ hoa hồng xinh xắn làm tăng thêm cảm giác thân mật, quyến rũ. Ở Seasons of Hanoi, điều cuốn hút bạn đầu tiên hẳn sẽ là những vật dụng cổ mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam .… Sự cổ kính ấy dấy lên trong lòng du khách một chút tò mò. Những bức tranh sơn dầu phố cổ, những bức tranh thiếu nữ Hà Nội … gợi nhắc đến một “Classical Vietnam” chưa lùi hẳn vào quá vãng. Những bông hoa ly trắng được bày cắm khéo léo trong những bình hoa cổ trông vừa sang, vừa tinh tế.
Không gian kề bên, nhỏ xinh và kín đáo hơn vẫn được du khách quen gọi là không gian “dành cho VIP”. Những chùm dây leo trên vách buông tha thướt gợi nên sự duyên dáng, mềm mại .... Đây có thể là nơi lí tưởng dành cho các gia đình và những đôi tình nhân …
Cầu thang gỗ cổ sẽ dẫn khách bước lên tầng 2 …. Những bộ sưu tập đồng xu cổ, những chiếc quạt trần độc đáo, những tấm rèm lớn, với đồng hồ và giá nến cổ … trong “không gian vàng” thơm ngát hương hoa tạo nên một bức tranh thật quý phái, thân mật và đầm ấm. Ở đây có treo những bức tranh cổ do những họa sĩ nổi tiếng đích thân tặng gia chủ. Tất cả đều tạo nên một phong cách Á Đông đặc trưng.
Bản sắc văn hóa Việt còn được in dấu trong từng bữa ăn. Các cô tiếp viên duyên dáng trong trang phục Áo dài thướt tha truyền thống, sẽ mang đến cho thực khách một menu phong phú. Với những món ăn ngon được đầu bếp thượng hạng của nhà hàng chế biến. Có giá từ 12$ trở lên, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn Việt Nam độc đáo như: Steamed rice, Saviteed eeg plant with garlic … coconut ice cream & grilled banana, sweet & sour squid … , ngoài ra còn có món canh đặc biệt 3 miền ...
Dưới bàn tay tài hoa của người đầu bếp đã đem lại cho các món ngon cổ truyền Việt một hương vị mới vừa đẹp vừa lạ mắt nhưng rất đỗi quen thuộc. Mỗi vật dụng đều như chứa đựng một chút Hồn Việt …. Những bộ đồ ăn ở đây đều được mang về từ chính làng gốm Bát Tràng, được sắp xếp khéo léo, chu đáo khiến cho bất kỳ một thực khách nào cũng cảm thấy hài lòng.
Classical Vietnam Restaurant 95B Quán Thánh là điểm dừng chân lí tưởng của du khách phương xa .… Ngoài ra restaurant còn nhận tổ chức các bữa tiệc outside. Hãy đến với Seasons of Hanoi để tìm thấy ấn tượng về văn hóa Việt Nam …
