Ý nghĩa của việc ăn chay: ăn Chay giúp cho thân, tâm an lạc. Khoa học đã chứng minh, các món ăn có nguồn gốc thực vật (ăn chay) là phương pháp dưỡng sinh giúp nâng cao sức khoẻ, phòng chống bệnh tật, giữ gìn vẻ đẹp, kéo dài tuổi thanh xuân, tăng tuổi thọ phù hợp cho những người cần giảm cân, tăng cân, người mắc chứng bệnh về huyết áp, tim mạch, tiểu đường mắu nhiễm mỡ, gút (Goutte).
Thừa kế, phát triển phương thức ăn chay thông thường trở thành nghệ thuật ẩm thực. Nhà hàng đã học hỏi phương pháp bí truyền của Thần Y Tuệ Tĩnh để chế biến ra nhiều món ăn từ rau, củ quả sạch và đặc biệt từ những loài thảo dược quý hiếm có tác dụng phòng và chữa bệnh, làm đẹp da, xanh tóc... cân bằng điều hoà khí huyết giữ mài tuổi thanh xuân cho quý khách.
- Việt Chay Thăng Long nhận phục vụ theo mọi yêu cầu của Quý khách từ 01 xuất cơm cho đến Đại tiệc lên đến 10.000 khách.
- Tổ chức tiệc Buffet, sinh nhật, Hội nghị, cưới hỏi, mừng thọ... tại nhà hàng hoặc phục vụ tại cơ quan và nhà riêng
- Trưa ngày 01âm lịch và 15 rằm hàng tháng tổ chức tiệc Buffet
- Tổ chức giao lưu thường kỳ vào 17giờ 00 ngày 11 âm lịch hàng tháng giữa thực khách với các Hoà thượng, Đại đức tăng, Ni, các chuyện gia Phong thuỷ, địa lý và ngoại cảm.
Với sức chứa lên tới 200 khách, thực đơn lên đến 700 món, phòng ăn trang trí đẹp mắt, tác phong phục vụ chuyên nghiệp, đầu bếp và quản lý có nhiều năm kinh nghiệm phục vụ tại những khách sạn nổi tiếng và các Đại tiệc Chay có số lượng khách từ 1000 đến 7000 người sẽ mang đến cho khách hàng những nét độc đáo nhất của nghệ thuật ẩm thực Chay.
Nhà hàng cam kết món ăn được sử dụng 100% nguyên liệu trong nước, không sử dụng sản phẩm chay nhập khẩu từ Trung Quốc và Đài Loan.
Phát tâm ăn chay tại Nhà hàng là quý khách đã góp một phần trong việc làm từ thiện theo câu khẩu hiệu " Nuôi lớn mầm yêu thương" của chúng tôi với việc trích lợi nhuận để làm từ thiện. Đây cũng là tâm nguyện của Nhà Ngoại cảm Phan Thị Bích Hằng - Chủ tịch quỹ từ thiện Tâm vàng, Giám đốc nhà hàng.
Đến với Việt Chay Thăng Long quý khách sẽ hiểu tại sao mới khai trương tính đến 30/12/2008 là 9 tháng Nhà hàng đã đón và phục vụ trên 20.000 khách trong nước và Quốc tế, có những Đại tiệc lên đến 7000 khách.
