Nối phố Đồng Xuân với phố Hàng Ngang, nguyên là phần đất của thôn Vĩnh Thái và thôn Đông Hoa Nội Tự. Dấu vết các thôn xóm cũ này là các ngôi đền chùa còn sót lại tới nay: đình Vĩnh Hanh (nay là số nhà 19B và đã bị dồn lên gác ba), đình Đức Môn nay là số nhà 38 thờ Ngô Văn Long, chùa Đông Môn thì thường được gọi nôm là chùa Cầu Đông nay là số nhà 38B, hiện còn giữ được nhiều bia cổ. Phố Hàng Đường đã có từ lâu và là nơi chuyên bán các loại bánh kẹo, đường mứt. Những năm đầu thế kỷ XX đã có các hiệu bánh kẹo nổi tiếng như Ngọc Anh, Ngọc Dung, Tùng Hiên. Thời Pháp thuộc, phố này có tên là "rue du Sucre ", tức là "phố Hàng Đường". Sau Cách Mạng đã chính thức hóa tên này.