Nguyên liệu để làm bánh xèo là bột gạo pha với nước cốt dừa, nghệ, tôm, thịt…Bánh xèo cuốn bánh tráng ăn kèm với các rau sống (cải bẹ xanh cay, xà lách, rau thơm tía tô, húng quế, húng lủi, dấp cá, chuối chát, khế cắt lát mỏng dài…) Tùy khẩu vị, thực...
Ẩm thực 3 miền
-
Bánh Cống Cần Thơ
Bánh Cống Cần Thơ là món ăn chơi nhưng ngon đậm đà, hấp dẫn từ hương vị đến cách chế biến, bày biện đã khiến nhiều thực khách phải thích thú. Bánh cống làm từ bột gạo pha loãng vừa phải để làm chất nền đổ vào khuôn đúc, nhân bánh cống gồm đậu xanh...
-
Bánh hỏi - miếng ngon đất võ
Không giống như bún, cũng không giống bánh cuốn, bánh ướt... bánh hỏi là một món ăn truyền thống mang hương vị rất độc đáo của miền đất võ Bình Định. Người dân đất võ có thói quen ăn bánh hỏi bất cứ lúc nào trong ngày: ăn sáng bằng bánh hỏi với lòng...
Chế biến
-
Cơm Lam - Món ăn của núi rừng
Hầu hết các tộc người vùng núi phía Bắc như Tày, Dao, Thái; đồng bào Ê Đê, M’Nông ở Tây Nguyên đều làm cơm lam.
