• Chả cá Lã Vọng

  • 14, Chả Cá, Phường Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • (84-4) 38 253 929 (84-4) 38 253 929
  • Giá khoảng: Chưa xác định
Lượt xem: 10605

Giới thiệu

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đặc sản Hà Nội, hãy bắt đầu từ món chả cá Lã Vọng. Vốn là một món ăn dân gian do gia đình họ Đoàn chế biến để bán trong thời gian chống Pháp, nhằm che mắt địch và tạo điều kiện cho hoạt động chống Tây của một nhóm người yêu nước được dễ dàng. Chả cá đã trở thành món ăn khoái khẩu của thực khách sành ăn Hà Nội. Lâu dần, hai tiếng chả cá được gọi thành tên phố và nó đã trở thành một trong những địa chỉ văn hoá vật chất nổi tiếng của Hà Nội xưa - nay.

Trong nhà hàng luôn bày một ông Lã Vọng ngồi bó gối câu cá bên dòng suối - biểu tượng của người tài giỏi nghĩa hiệp ưu thời mẫn thế phải thúc thủ đợi cơ. Vì thế khách ăn quen gọi là Chả cá Lã Vọng, ngày nay trở thành tên gọi của nhà hàng. Vậy sự tích của món ăn này có từ đâu?

 

Chuyện rằng : Lã Vọng là một công thần đời nhà Chu, học rộng nhưng không ra làm quan. Khi đã 80 tuổi, Lã Vọng vẫn ngồi câu cá ở bờ sông Vị chưa ra giúp đời. Một hôm, Văn Vương ( vua sáng lập ra nhà Chu ) đi săn gặp ông ở bờ sông Vị Thuỷ, biết ông là người có tài, Văn Vương mừng rỡ mời về lập làm quân sư, tôn làm Thuợng phụ (kính trọng như cha). Từ đó, Lã Vọng đã đem tài đức của mình giúp Văn Vương lập nên nghiệp nhà Chu rạng rỡ, lưu truyền sử sách muôn đời.

Về sau, trong dân gian truyền tụng câu : "Lã Vọng câu cá" để chỉ những người có tài đức không muốn bon chen, chưa chịu ra giúp đời. Từ chỗ cảm phục tài đức ông Lã Vọng đời nhà Chu, không chịu bon chen luồn lụy trong đời thường, cụ nghệ nhân trưởng bì ở phố chả cá Hà Nội đã sáng tạo ra món chả cá Lã Vọng và lấy hình ảnh ông Lã Vọng câu cá là biểu tượng cho nhà hàng, đuợc lưu truyền đến nay là đời thứ năm. Người Hà Nội ăn thấy ngon và món chả cá từ lâu đã trở thành đặc sản đất Hà Thành, hấp dẫn thực khách trong và ngoài nước. Muốn làm chả cá ngon phải chọn nguyên liệu tươi tốt và có nghệ thụât xử lý nguyên liệu.

Đánh giá
Đăng bởi: cao trinh Bình luận 15/10/2013

Ăn 1 lần hết dám ghé lần 2, giá quá đắt, chất lượng món ăn không xứng đáng với số tiền phải chi ra.

Không còn dữ liệu.

Địa điểm liên quan
Song Anh Restaurant

32, Lương Văn Can, Phường Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Bánh mỳ, bánh ngọt

11, Chả Cá, Phường Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Baan Thai Restaurant

3B, Chả Cá, Phường Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Bún bò Huế

36, Hàng Cá, Phường Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Bún móng giò, sườn

8, Lãn Ông, Phường Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Không còn dữ liệu.
An
diachiso.vn