6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở Hà Nội

Cháo lòng là món ăn dân dã được nhiều nguời yêu thích. Đặc biệt, khi tiết trời Hà Nội ngày hè đang chìm trong không khí mát mẻ và mưa nhẹ như những ngày qua thì một bát cháo lòng ngon ấm sực, nghi ngút khói lại trở nên hấp dẫn tới mức khiến nhiều người phải “thòm thèm”. Tuy không “thanh cảnh” như cháo ếch hay cháo sườn, cháo lòng dù bình dị thì vẫn luôn giữ cho mình một sức hút rất riêng.

1. Cháo lòng – Thuốc Bắc

Trên con phố Thuốc Bắc còn một quán lòng trần cháo cực nổi tiếng và hút fan. Sức hút ở hàng cháo lòng này nằm ở phần mắm tôm cùng lòng được làm ngon, chuẩn vị dù là rán hay luộc.

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 1

Phần cháo ngon, đặc sánh và lượng lòng khá nhiều trong bát, khiến cho thực khách dễ dàng liên tưởng thành lòng trần cháo chứ chẳng phải cháo lòng. Thêm nữa, ăn cùng cháo ở đây còn ghi điểm trong mắt khách bởi những miếng quẩy giòn tan, ăn cực mê đó nha!

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 2

Hàng cháo chỉ bán tầm trưa và cực đông khách, vậy nên bạn hãy chịu khó chờ đến lượt để được thưởng thức món ăn cực hợp cho những ngày mưa như này nhé!

Giá: ~30k/ bát
Địa chỉ: 88 Thuốc Bắc
2. Lòng chần cháo – Đào Duy Từ

Lòng trần cháo Đào Duy Từ là một trong những quán cháo lòng ngon ở Hà Nội. Một biến thể khách của cháo lòng truyền thống là lòng chần cháo, với bát cháo đầy ăm ắp cả lòng non, dồi, dạ dày, tràng, gan và chỉ có một chút cháo loãng. Lòng trần cháo ở số 4 Đào Duy Từ thường gây thương nhớ cho thực khách bởi sự hòa hợp đến khó tin của nhiều loại nhân cháo như thế.

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 3

Dưới đáy bát được lót trước vài cọng cải cúc và hành lá, sau đó, phần cháo nghi ngút khói được rót thẳng vào tâm bát cháo, chen nhau đầy ăm ắp muốn tràn ra khỏi vành bát cứ thế được bê lên bàn cho khách hàng.

Lòng ở đây khá được lòng người ăn bởi lòng non giòn, thơm và sạch sẽ. Quán nhỏ chỉ kê vừa 4-5 chiếc bàn nhựa, thậm chí khách đến ăn khi đông còn phải chịu cảnh ghép bàn. Nhưng lúc nào cũng thấy quán tấp nập kẻ đi người đến, bà chủ quần quật cũng chẳng ngơi tay.

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 4
Giá: ~40.000đ

Địa chỉ:4 Đào Duy Từ

3. Cháo lòng đậu xanh Bà Tiền – Lò Sũ

Ít ra ngờ trên con phố Lò Sũ yên tĩnh lại có quán cháo lòng ngon nức tiếng đến thế. Nhìn bên ngoài, từ chiếc biển hiệu bé xiu cho đến quang cảnh đều yên bình cực kỳ, thế nhưng, chỉ cần bước qua là như lạc vào một thế giới khác.

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 5

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 6

Con hẻm mini đúng chất phố cổ siêu chật chội nhưng chẳng khác gì một con phố ẩm thực với tiếng ồn ã, náo nhiệt bởi cực kỳ đông khách. Và dù người bán có luôn chân luôn tay, thì khách đến ăn vẫn luôn ý nhị chờ đợi đến lượt lên đồ như một lẽ đương nhiên vậy.

Cháo lòng ở đây đặc biệt lắm, bởi là cháo đậu xanh nấu cùng tiết, lòng. Cháo sánh, lỏng sệt mịn màng với vị ngon vừa vặn. Thương đỗ xanh thoảng thơm phảng phất tuy không rõ rệt, nhưng người ăn có thể dễ dàng cảm nhận trong vị bùi đặc trưng, khó lẫn từ cháo đỗ xanh ngon được ninh nhừ.

Không chỉ có cháo lòng, thứ hút fan của quán cháo gia truyền đã hơn 30 năm chính là ở phần lòng, tràng, dạ dày ăn kèm rau sống và chấm mắm hay mắm tôm ngon được pha cực khéo. Bún đậu mắm cũng là món ăn được khách hàng gọi khá nhiều ở đây.

Giá: ~20k/ bát.

Địa chỉ: 18 Lò Sũ

4. Cháo lòng số 12 Hàng Tre

Cháo lòng Hàng Tre bán từ sáng sớm cho đến khoảng 10 giờ là đã hết hàng. Hàng cháo nhỏ, đơn sơ và giản dị nằm ngay mặt phố.

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 7

Cháo lòng truyền thống với màu cháo hơi đục, được kèm với vài miếng lòng non, dồi và dăm ba lát gan luộc thái mỏng. Bát cháo nghi ngút khói được bê ra cho khách, rắc thêm chút tiêu xay, rảnh tay ngắt vài lá ngổ hoặc rưới thêm chút mắm cho đậm đà và khuấy đều.

Cái thơm thảo của rau sống quện với vị béo của lòng non cùng vị ngọt của những giọt cháo đằm vị chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ấn tượng. Cháo lòng ở đây có giá 30k mỗi bát.

5. Cháo lòng hàng Phèn

Quán nằm ngay đầu phố hàng Phèn đoạn giao với phố Thuốc Bắc. Quán đã bán từ cách đây 20 năm nên hầu hết những ai sinh sống và làm việc quanh khu phố cổ đều không hề xa lạ.

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 8

Quán vỉa hè với dăm ba chiếc bàn nhựa đơn giản nhưng vẫn chen chúc người đến ăn. Khách đến xếp hàng cũng chẳng ngại ngồi chờ bởi vị ngon của bát cháo ngấm đẫm dạ dày hết ngày này qua tháng khác.

Bát cháo lòng sanh sánh luôn đậm đà sắc nâu đặc trưng với mùi hương cực quyến rũ. Cũng như hầu hết các quán cháo khác, cháo lòng ở đây cũng có lòng non, dồi, gan nếp nhưng vẫn hấp dẫn người ăn một cách riêng biệt. Xúc một thìa cháo, hạt gạo nếp mềm như tan ra trong miệng cùng cái giòn sật của lòng non, vị thanh mát của các loại rau ăn kèm chắc chắn sẽ khiến bạn phải say đắm.

Giá: 30.000đ ~ 40.000đ

6. Cháo lòng Bà Tý C – Châu Long
Cháo lòng bà Tý C có giá cao hơn những hàng khác nhưng chất lượng bát cháo ở đây vẫn được đánh giá là đáng đồng tiền bỏ ra: “Cháo nấu vừa, sánh nhuyễn, không đặc quá cũng không loãng quá. Nấu với tiết rất thơm, ăn cho thêm tý tiêu vào là hết xảy. Lòng dồi thì một bát đầy đủ, ăn hết cháo rồi vẫn không hết lòng. Mà làm rất sạch nên ăn không bị hôi, ăn giòn sần sật thích mê…”

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 9
Hàng cháo lòng bà Tý C cũng mở đã lâu và có khá đông khách hàng thường xuyên lui tới. Một phần vì đồ ngon, lại được chế biến nhìn sạch sẽ, ngon mắt. Phần nữa là dù đông đúc, nhưng phục vụ khá nhanh và không gian thoải mái, kể cả trong những ngày mưa. Đây là một trong những hàng cháo lòng ngon ở Hà Nội bạn không nên bỏ qua.

6 hàng cháo lòng ngon nhiều nguời yêu thích ở hà nội ảnh 10

Giá: ~50k/ bát
Địa chỉ: 39 Châu Long, Quận Ba Đình, Hà Nội

Theo hanoiwiki